“નથી મફતમાં મળતું, એના મૂલ ચૂકવવા પડતા” મતલબ કે કુદરત ની પણ કોઈ વસ્તુ મફતમાં નથી મળતી. એના માટે પણ આપણે ધન નહીં તો પણ શ્રમ રૂપે ચુકવણી કરવી પડતી હોય છે. જ્યારે મનુષ્ય શરીર માટે અત્યંત આવશ્યક તથા ઉપયોગી વિટામિન ડી એકમાત્ર વસ્તુ છે જે મફત મળે છે. એ કેવી રીતે? તે જાણિએ….
હિંદુ ધર્મમાં દરેક તહેવારની ઉજવણી સાથે કોઈને કોઈ વૈજ્ઞાનિક અભિગમ હોય જ છે . આજે આપણે મકરસંક્રાંતિ એટલે કે ઉતરાયણના દિવસે થતા હેલ્થ બેનિફિટ વિશે જાણીશું .
વિટામીન ડી ની ઉણપ લગભગ ૮૦ ટકા લોકોને હોય છે, જે આપણા શરીરમાં એકમાત્ર સૂર્ય પ્રકાશની મદદ થી જ બને છે.
વીટામીન ડી ઓસ્ટીઓપોરોસીસ (અસ્થીભંજકતા), હતાશા (ડીપ્રેશન), પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, બ્રેસ્ટ કેન્સર વગેરે સામે રક્ષણ આપે છે. એટલું જ નહીં ડાયાબીટીસ અને વધુ પડતા વજનમાં પણ મદદગાર થાય છે.
પોષક તત્ત્વોમાં કદાચ વીટામીન ડી જ એક માત્ર એવું પોષક તત્ત્વ છે જેના પર જરુરી ભાર મુકવામાં આવ્યો નથી. એનું કારણ કદાચ એ મફત જ મળે છે તે હશે.
આપણી ત્વચાનો જ્યારે સુર્યપ્રકાશ સાથે સંપર્ક થાય છે ત્યારે શરીર એ બનાવે છે. દવાની કંપનીઓ તમને સુર્યપ્રકાશ વેચીતો ન શકે. આથી જ તો એનાથી થતા ફાયદાઓની જાહેરાત કોણ કરે!
ઉતરાયણના દિવસે સૂર્યનો મકર રાશી માં પ્રવેશ મતલબ કે સૂર્યની પૃથ્વીની સામે ઉતર તરફ નું પ્રયાણ થતું હોય છે .
આ દિવસે સૂર્ય ના કિરણો આપણે આખો દિવસ શરીર પર લઇ માત્ર એક જ દિવસમાં કુદરતી રીતે ચાર મહિના નું જરૂરી વિટામિન ડી મેળવી શકીએ એટલા માટે અગાશી પર કે ખુલ્લા મેદાન માં પતંગ ચગાવવા જતા હોઈએ છીએ .
( જો આપણે પતંગ ના ચગાવીએ તો પણ ખુલ્લા મેદાન માં અથવા અગાશીએ જ્યાં સૌથી વધુ સૂર્યપ્રકાશ મળે ત્યાં રહેવું જોઈએ )
આ દિવસ દરમિયાન આપણે તલ ના લાડુ / તલ ની ચીકી / તલ નું કચરિયું , શેરડી, ચણા, મિક્સ ધાનની ખીચડી જેવો ખોરાક લેવો જોઈએ. ( ઊંધિયું ખાઈ ને તમે શરીર ને બગાડવા કરતાં એક દિવસ આવું ચટાકા પટાકા વાળું ખાવા નું બંધ રાખવું હિતાવહ છે. )
સુર્યપ્રકાશની હાજરીમાં વિટામીન ડી તો બનશે જ પણ એ માટે શરીરમાં જો કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય તો પુષ્કળ માત્રામાં બનશે . આ માટે જ તલ ને ઉતરાયણ ના દિવસે ખાવા જોઈએ કારણ કે ૧૦૦ ગ્રામ તલ માં ૯૭૫ મી.ગ્રા. કેલ્શિયમ હોય છે
(જે તમારી રોજ ના કેલ્શિયમ ની જરૂરિયાત ના ૯૮ % થાય છે ) આ ઉપરાંત મેગ્નેશિયમ ૩૫૧ મી.ગ્રા. (શરીર ને રોજની જરૂરિયાત ના ૯૯ % ) ફોસ્ફરસ ૬૨૯ મી.ગ્રા. (શરીર ને રોજ ની જરૂરિયાતના ૯૦ % ) , લોહ તત્વ ૧૪.૬ મી.ગ્રા
(શરીરની રોજ ની જરૂરિયાત ના ૧૧૨% ) હોય છે..
આ ઉપરાંત બીજા બધા વિટામિન્સ અને ઝીંક, પોટેશિયમ જેવા મિનરલ્સ તો ખરાજ . એક સલાહ એ છે કે આપ આ દિવસે તલ માંથી બનાવેલી વાનગીઓ જ આરોગજો એમાં પણ ગોળ માં બનાવેલી હોય તો સૌથી ઉતમ કારણકે ગોળ માં પણ મેગ્નેશિયમ , લોહ તત્વ, મેગ્નેશિયમ અને પ્રોટીન અને સુક્રોઝ અને બીજા ફાયદાકારક વિટામિન્સ હોય છે .
આજના દિવસે જ મકરસંક્રાત છે તો તૈયાર થઇ જાઓ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફોરસ અને લોહ તત્વ થી ભરપુર ખોરાક લઇએ ને સાથે મફત માં મળતું *વિટામીન ડી.* પણ. કમસે કમ થોડા મહિના તો ચાલશે જ .
નોંધ :- સૂર્યપ્રકાશ માંથી *વિટામિન ડી* ભરપૂર માત્રા માં મળી રહે છે પરંતુ સવાર કરતા બપોર ના સૂર્યપ્રકાશ માં વધુ મળી રહે છે.
ટૂંક માં કહું તો તડકામાં આપણો જેટલો પડછાયો લાંબો એટલુ વિટામિન ડી ઓછું… જેટલો પડછાયો ટૂંકો એટલું *વિટામિન ડી* વધુ . કમસે કમ જયારે તડકે જવાનું થાય ત્યારે વધુ માં વધુ સૂર્ય પ્રકાશ લાગે એવા કપડાં પહેરવા .
વિશેષ નોંધ : – *જો તમે આખા વર્ષ ના આવા 3 દિવસ આવો ખોરાક લઇ ને તડકે રહેશો તો આખા વર્ષ નું “વિટામીન ડી” તમારા શરીર માં જમા થઇ જશે*. કારણકે શરીર *વિટામીન ડી* સ્ટોર કરી રાખે છે અને જરૂર પડે ત્યારે એનો ઉપયોગ કરે છે.
સંકલન:- કા વા રા.
આપણી આસપાસ સામાન્ય લાગતી વ્યક્તિઓની નીજી બાબતો,તેની અનોખી આવડતો,હુન્નર,કોઠાસૂઝ અને કાબેલિયતપણાને પેજ એક્ઝલક આર્ટિકલરૂપે ઓળખ ઉભી કરવાનું પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડી રહ્યું છે…